HACCP – Воспоставување на процедури за мониторинг

HACCP – Воспоставување на процедури за мониторинг

Што преставува мониторингот Мониторингот претставува набљудување или мерење на конкретни оперативни чекори во процесот со цел утврдување на критичните граници на храната. Оваа активност се препорачува за да бидете сигурни дека Вашите критични контролни точки се под...